安徽日报讯（记者 袁中锋）5月10日上午，首张在黄山市屯溪区经营咖啡馆的承诺宋女士，来到屯溪区市场监督管理局办事窗口，制餐申请自制饮品制售的饮业营许食品经营许可。
工作人员将场地、态食卫生等所需条件及标准以“告知承诺书”的品经形式告知宋女士，她对照“自查表”进行自我评估后，可证决定选择按照告知承诺方式办理。首张在宋女士签订书面承诺并提交相应的承诺申请材料后，屯溪区市场监督管理局当场为其颁发了食品经营许可证。制餐该张许可证也是饮业营许全省首张承诺制餐饮业态的经营许可证。
今年5月1日起，态食《屯溪区食品经营许可（仅从事自制饮品制售不含鲜奶吧及自酿酒制售）告知承诺改革（试点）实施方案》开始实施。品经仅以“自制饮品制售（不含鲜奶吧及自酿酒制售）”为经营项目的可证申请人，承诺符合审批条件，首张且提交的申请材料齐全、符合法定形式，市场监管部门经形式审查合格，当场作出许可决定，依法颁发食品经营许可证。
实施承诺制并不意味着监管的放松。《实施方案》规定，对以告知承诺方式取得许可的食品经营者，辖区市场监管部门应在作出许可决定之日起30个工作日内实施监督检查，重点检查食品经营者实际情况与承诺内容是否相符、食品经营条件是否符合食品安全要求等情况。
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